कैंसर

कैंसर से बचाव के लिए पौधे पर आधारित आहार
यह सच में पौधे आधारित खाद्य पदार्थ हैं, जैसे कि फल, सब्जियां, फलियां, नट और साबुत अनाज, पोषण से भरे होते हैं। और शोध से यह भी पता चला है कि उनमें से बहुत से खाने को कम कैंसर दर के साथ जोड़ा जाता है।
एक स्पष्टीकरण: पौधे कई फाइटोकेमिकल्स (शाब्दिक, पौधे रसायन) का उत्पादन करते हैं जो कोशिकाओं को नुकसान से बचा सकते हैं। मुराद कहते हैं कि फाइटोकेमिकल्स के कई लाभकारी प्रभाव हैं, जिसमें वे विरोधी भड़काऊ हैं।
एक अन्य तरीका है कि पौधे आधारित खाद्य पदार्थ फाइबर की खपत को बढ़ाकर कैंसर को रोक सकते हैं। एक अध्ययन में पाया गया है कि सबसे अधिक फाइबर युक्त आहार खाने वाली युवा महिलाओं को स्तन कैंसर होने की संभावना 25% कम थी। अन्य शोध में पाया गया है कि प्रत्येक 10 ग्राम दैनिक फाइबर कोलोरेक्टल कैंसर के खतरे को 10% तक कम कर सकता है। शाकाहारियों को अधिक वजन होने की संभावना है, कुछ प्रकार के कैंसर के लिए एक ज्ञात जोखिम कारक।
n एक दिन में लाल मांस के प्रत्येक अतिरिक्त 3.5 औंस की समीक्षा ने कोलोरेक्टल पॉलीप्स के सापेक्ष जोखिम को 2% बढ़ा दिया। सिर्फ आधा दैनिक संसाधित मांस – जैसे डेली मीट या हॉट डॉग – जोखिम को 29% बढ़ा दिया