सर्कुलेशन में प्रकाशित शोध के अनुसार, अंडे खाने से हृदय रोग से मरने का खतरा बढ़ जाता है। शोधकर्ताओं ने 27,000 से अधिक प्रतिभागियों में अंडे और कोलेस्ट्रॉल की खपत और रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर की तुलना हृदय रोग से मृत्यु के साथ की और मौजूदा शोध की एक व्यवस्थित समीक्षा की। प्रतिदिन एक अंडा खाने से हृदय रोग से मृत्यु का खतरा काफी बढ़ जाता है। उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल का स्तर और आहार कोलेस्ट्रॉल का अधिक सेवन भी हृदय रोग से मृत्यु के उच्च जोखिम से जुड़ा था। ये निष्कर्ष बेहतर हृदय स्वास्थ्य के लिए आहार कोलेस्ट्रॉल के सेवन को सीमित करने का समर्थन करते हैं।

 Circulation. Published online April 1, 2022. doi:10.1161/CIRCULATIONAHA.121.057642